1，内酯豆腐切成条（方法：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上，先沿着长的一边切片，再沿着短的一边切片，切好的效果就是豆腐条)，香菜清洗干净，沥干水分后切成段。
2，准备2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉，加入清水搅拌成水淀粉。
3，锅中加入适量的清水，把切好的豆腐条放入锅中，大火煮开。（豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍）
4，豆腐煮开后，把先前调好的水淀粉搅一搅（淀粉容易沉淀），淋入锅中。边淋边搅拌，调成自己喜欢的稠度。
5，待锅内的汤再次煮开，这时淋入鸡蛋液。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动，这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花。
6，最后倒入切好的香菜段，再加入适量的盐和少许香油调味，大火煮开，搅拌均匀就可以出锅了。
步骤 1
棒菇切小点的片，洋葱切条，葱切末，蒜切末，海鲜清洗好，鱿鱼适当切一下，调料和配件准备好
步骤 2
锅中倒入植物油和香油，香油可以多倒一些，小火，油热到七成，下葱和洋葱炒，炒到洋葱略软，加入海鲜，芝麻，辣椒粉，蒜末爆香，炒到辣椒和蒜末完全浸油，倒入适量淘米水，开大火煮开。
步骤 3
倒入豆芽和切好的棒菇，放韩式辣椒酱，蚝油，砂糖，盐调味，此步可以和第二步混合，即水没开就放。
步骤 4
水开后，打入鸡蛋，放入嫩豆腐，鸡精，水再次煮开后就可以出锅啦，加上一碗香喷喷的米饭
