为什么种在河边的野芋头不能吃（水沟的野生芋头为什么不能吃）

1. 不能吃。
2. 因为种在河边的野芋头容易受到水中的污染和河流中的重金属等有害物质的污染，这些物质会被野芋头吸收并积累在其中，对人体健康造成潜在的风险。
3. 此外，河边的环境条件可能不适合野芋头的生长，可能存在土壤质量不佳、水分过多或过少等问题，导致野芋头的质量和口感不佳。
因此，为了保证食品安全和口感品质，不建议食用种在河边的野芋头。