1 把水果切粒后，就要用水兑开面粉和散粉啦，不要兑的太稀，能完全包裹住水果。
2 接着就要开锅热油啦，把油烧到七成熟，再把裹好的水果一个个放到油中炸，炸至金黄色就可以起盘了。
3 起盘后，留少量油，放入多量的白糖，将白糖炒至透明如液体，再把炸好的水果倒入，快速搅动，使液体糖完全裹住水果粒，ok，大功告成啦。
用料：水蜜桃 1个
淀粉 一勺
面粉 3勺
酵母粉 一小撮
泡打粉 一小撮
白糖 适量
做法：1.准备好所有食材，先把面粉淀粉酵母粉泡打粉混合均匀，加水调成一个可以挂住桃子有稠度的糊，调的时候不要一个方向搅拌，避免起筋，然后醒20分钟
2.水蜜桃去皮切成条状放在糊里，让它均匀沾上糊
3.油热了，一个个依次下锅炸，微黄捞出，为了更酥脆再复炸一遍。这时候就已经超级好吃了，但是坚持住，还要留点做拔丝
4.锅中油倒出，留少许底油即可，开小火放白糖，不停用铲子搅拌，直到糖都化了颜色由黄变的有点红色焦糖色了，把炸好的桃子倒入锅里，关火，翻均匀，出锅，开吃。
