生焗酱和煲仔酱的区别在于两者的口感不同,外观不同。做菜的时候也是不同的。
以前制作生焗酱,备料量大，制作成本高，而且制作过程复杂，现在这款酱汁制作简单，口味也不错。
生焗酱和煲仔酱的区别在于两者的口感不同，外观不同。做菜的时候也是不同的。
生焗酱是将食材直接放于瓦煲中，下面铺上大量的蒜瓣、姜片、葱段等，将食材摆在上面，再加调料，用猛火干逼，食材在煲中由内部散发出来的水分和油脂使其变得香脆可口。
而煲仔饭则是将米饭放入锅中，加入各种配料后加盖煮至八成熟，再将锅盖打开，倒入混合好的调味汁，加盖继续煮至收汁即可 。
