广东人的饮食文化丰富多彩，尤其是在宴会和正式的聚餐场合，有一定的传统规矩和礼节。以下是一些广东人吃席时常见的规矩：
1. **让座与敬酒**：宴会开始前，主人或主办方会引导客人入座，通常讲究长幼尊卑，年长者或地位高者会被邀请坐在主桌或主要位置。在宴会进行中，主人会逐一敬酒，以示尊重和欢迎。
2. **上菜顺序**：广东宴席通常从冷盘开始，接着是热菜，然后是汤品，最后是点心和水果。上菜时也讲究菜肴的搭配，注重色香味俱全。
3. **使用公筷**：在共享的菜盘里夹菜时，通常会使用公筷，以示卫生和礼貌。
4. **敬酒与干杯**：在正式的宴席上，敬酒是表达敬意和增进感情的重要环节。通常由主人或主办方领头，向在座的客人敬酒。在干杯时，通常要站起来，杯口低于长辈或上级的杯口，以示尊重。
5. **不浪费食物**：广东人讲究节约和尊重食物，即使吃不完也会打包带走，避免浪费。
6. **茶文化**：在宴会前后，可能会上茶。广东人喜欢饮茶，而且在茶艺方面有深厚的文化传统。在饮茶时，通常要为旁边的人倒茶，以示礼貌。
7. **结束礼节**：宴会结束时，主人会送客，感谢大家的到来，客人也会表示感谢，并可能互赠礼物。
这些规矩和礼节体现了广东人尊重传统、注重礼仪的文化特点。当然，随着时代的变迁，一些传统礼节也在逐渐简化，但在正式的宴会场合，这些基本的礼节依然被广泛遵守。
广东人吃席有许多规矩，以下是一些常见的例子：
1. 洗碗筷：广东人在外吃饭前，会先用茶水把餐具洗一下再用。
2. 拿停车票：广东人不管去哪吃饭，都会问有没有停车票。
3. 点菜忌单数：广东人在家吃饭一般是“三菜一汤”，外出聚餐时会点“八菜一汤”或“十菜一汤”。
4. 起筷顺序：吃饭时，由晚辈先请长辈起筷，必须由最小的开始挨个叫，年纪由最大到小的“食饭”，长辈说“起筷”，然后大家一起讲“起筷喇”，才能动筷。
5. 筷子的使用：使用筷子时不能把筷子插在米饭上，不能长短不齐，不能用筷子敲打碗盘，不能随便“横筷”。
6. 掉筷子：如果吃饭的时候不小心把放在桌边的筷子弄掉了一支，要把另一支也弄掉，然后说一句“筷落”（快乐），再若无其事地继续吃饭。
7. 夹菜：在广东人的餐桌上，筷子不得夹到对面去。
8. 吃鱼：吃鱼时不能翻身，要先食腩或尾或背。
9. 碗碟打破：打碎东西时要讲“吉祥话”。
10. 碟子的使用：在广东，碟子是用来装骨头的。
11. 盛饭：广东人喜欢喝茶，当有人给广东人倒茶时，他们一般会用两只手指轻敲桌面，以表感谢。
12. 上整只鸡：鸡头要对着主客。
13. 上整条鱼：鱼腹朝向主宾。
14. 敬酒：敬酒时要将自己的杯放低过对方。
15. 饭前喝汤：广东人饭前不喝一碗汤，吃饭就没了仪式感。
16. 吃饭必有茶：在广东，无论是朋友来访，还是见客户谈生意，甚至是家里吃饭，桌上可以没有酒，但必须有一壶茶。
