新鲜的黄瓜用菜刀拍碎，切块，粉皮洗净切条，将买来的新鲜辽参洗净处理干净内脏之后，焯水切成小段（不用焯水也行）然后将大蒜扒好切成碎末，将所有食材放入盘中，导入酱油，陈醋，辣椒油，大蒜末拌匀，腌制5分钟之后就能食用了，一道酸辣香脆的凉拌海参就做好了。
食材明细
猪里脊、海参、红萝卜、西兰花、盐、酱油、淀粉。

1、备好材料，胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了；里脊肉加盐、酱油、淀粉腌制

2、热油锅，下入肉片炒至七成熟

3、肉推一边，下入姜蒜爆香

4、倒入海参翻炒均匀，加点盐、酱油（因为此菜也是要给宝贝吃的，所以调味放得比较少）

5、下入红萝卜翻炒（因为宝贝经常吃红萝卜不消化，所以我都要煮的烂烂的），打入高汤或清水，盖过材料

6、汤汁将干时，放入西兰花翻炒均匀，即可出锅
