答：8月鳜鱼开口时间是早上或者傍晚。
鳜属于完全淡水生活的鱼类，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。不喜欢作长距离的徊游和迁移，不喜群居。生活的适宜水温15～32℃。但也有学者研究表明，10～25℃范围内。
8月份是鳜鱼的开口时间，但具体时间会受到水温、气温等因素的影响。一般来说，当水温达到25℃左右时，鳜鱼开始进入产卵期，此时它们的食欲也会增强，容易被饵料吸引。因此，想要在8月份成功钓到鳜鱼，可以选择在早晨或傍晚时刻进行钓鱼活动，同时选用适合鳜鱼口感的饵料，如虫、蚯蚓等。此外，还需选择合适的钓具和技巧，才能提高钓鱼的成功率。
