章节名称用书名号还是双引号（书名号中间需不需要标点符号）

都不用。

书名号，表示它内里的文字是著作，文章，报刊，艺术作品等的名称。可以简单的说，是作品名称。

书中的章节不是作品名称，是一部作品里某一部分内容，没有用书名号的道理。

书中的某一章节，它是一种事实存在，如果没有特殊需要，也根本不需要用引号