1/8 选一个大点的土豆，去皮，洗干净。
2/8 把土豆切成条状，用水洗干净土豆淀粉。
3/8 烧一锅热水，水开后放入土豆条煮一下，不用煮时间太长，水再次开就可以了。
4/8 把土豆条捞出控干水份，撒入玉米淀粉。
5/8 掂着盆边上下翻动，使每一个土豆条都裹上淀粉。
6/8 锅里倒入多一点的油，油热后一根一根下入土豆条用油炸，中小火就可以了。
7/8 炸到表皮金黄，用筷子碰触有脆感就可以了，直到炸完所有的土豆条。
8/8 摆入盘中，给一个小碗里挤入番茄酱就可以蘸着吃了。
土豆去皮切成一厘米见方的条。放在淡盐水里浸泡20分钟以上。
放在沸水里煮3分钟。
捞出沥干水分。一定要干，也可以借助吹风机来帮忙。
直接炸也可以。油七分热时入锅。
待薯条表面泛黄时就可以捞出。根据自己品味选择炸的时间长短。
搭配番茄酱来吃。
