食材:豆腐300克.海蛎子500克.榨菜50克，油适量.盐适量.葱适量.姜适量.香菜适量
1.仔细清洗海蛎肉，去除杂质，豆腐切小方块，葱姜切碎，备用。
2.在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出，备用；
3炒锅放少许油，炒香葱姜，加水再加入豆腐和榨菜，大火煮开。
4.豆腐炖至汤汁呈奶白，倒入海蛎肉再次煮开。加香菜和一点盐即可
用料
肉末少量，榨菜半袋（乌江牌），南豆腐 一小盒，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，葱姜适量
步骤
1、少量肉末先用生抽，料酒拌匀，榨菜冲洗干净切成小粒，葱姜切好备用
2、豆腐（用南豆腐嫩点）切好备用
3、锅中倒油放葱姜肉末煸炒一下
4、放榨菜粒，然后加少量水，生抽，蚝油，白糖，放豆腐炖入味即可
5、出锅勾欠撒葱花，基本上没加盐，榨菜，生抽，蚝油已有咸味了
