自制豆腐的方法如下:
黄豆洗净,用水泡12小时以上。
把泡好的黄豆放在料理机里,加水打成豆汁,倒在锅里。
中火一边烧一边搅,防止粘底。
电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化。
煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆。
晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温。大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来,这就是豆腐脑。
蒸锅放上笼屉,把模具放在笼屉上。铺上笼布,舀入豆腐脑,把笼布盖好用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压。
以上是制作豆腐的基本步骤,供您参考,具体操作时建议根据实际情况加以调整。
自制豆腐的方法如下:
黄豆洗净,用水泡12小时以上。
把泡好的黄豆放在料理机里,加水打成豆汁,倒在锅里。
中火一边烧一边搅,防止粘底。
电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化。
煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆。
晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温。大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来,这就是豆腐脑。
蒸锅放上笼屉,把模具放在笼屉上。铺上笼布,舀入豆腐脑,把笼布盖好用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压。
以上是制作豆腐的基本步骤,供您参考,具体操作时建议根据实际情况加以调整。