主料：西兰花1颗、猪肉（瘦）100克
辅料：蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克
做法：
1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时。
2、锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
3、瘦肉变白后倒入西兰花。
4、放入少许食盐，加水焖煮。
5、待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。
西兰花分成小朵，用流动的水清洗干净；白芝麻放入平底锅中，用小火焙香。
煮锅中加入适量的水和盐（5g），大伙烧开，放入西兰花汆烫一分钟那个断生，然后捞出，迅速用凉水过凉，沥净水分待用。
大火烧热锅中的油至七成热，放入汆烫好的西兰花，翻炒均匀，加鸡精和盐（3g）调味，出锅前撒入焙好的白芝麻
