1、食材：辣椒300g、大蒜4瓣、盐适量。
2、首先将辣椒洗净切段。
3、开火将辣椒、大蒜倒入不粘锅内。
4、翻炒辣椒，并加入适量的盐调味 ，直至炒熟。在翻炒时候可以用锅铲压辣椒，使其熟得更快。
5、将炒熟的辣椒盛入石臼中捣碎。
6、将捣好的辣椒泥装碗即可。
我们需要选择合适的工具。一般来说，我们可以选择石磨、手摇磨、电动磨等不同的碾磨工具。其中，石磨碾磨出来的辣椒颗粒较为均匀，但是需要手动操作，比较费力；手摇磨则比较方便，但是碾磨出来的辣椒颗粒大小不太一致；电动磨则碾磨速度较快，但是需要注意的是，辣椒的数量不宜过多，否则会影响碾磨效果。
