鲍鱼不新鲜建议不要吃。食用不新鲜的鲍鱼可能会导致食物中毒;
鲍鱼作为海鲜食材，一定要吃新鲜的，不新鲜的鲍鱼会滋生出很多细菌，还可能会含有一些对身体有害的毒素，如果大家不小心吃了不新鲜的鲍鱼，轻则会导致腹痛腹泻，重则会出现食物中毒等不良症状，对人们的健康危害是非常大的，所以大家一定要注意。
不能吃。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美
