牛肉能放醋吗（牛肉里能不能加醋）

能放醋因为牛肉含有较多的蛋白质和氨基酸，而加醋可以促进蛋白质的变性凝固，使得牛肉更加嫩滑可口，并且在口感上更加清爽开胃
同时，加醋可以改善牛肉的肉质，增加其口感以及风味，使得味道变得更加丰富和多样化
因此，在煮牛肉的时候，加醋是一个不错的选择

 牛肉当然可以放醋的。

牛肉的纤维比较粗，在进行烹饪的时候不太容易软烂，需要加工很长时间，如果放点醋的话，可以让牛肉更快的软烂，入味。而且牛肉放点醋在一起吃，可以防止在吃牛肉的过程中出现嘴腻的现象。