食材:豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、高度白酒10ml、食盐适量。
做法:
1.先将锅底烧热水,然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟,然后沥干备用。
2.锅底另给水3斤,然后烧开,给食盐、花椒煮开,然后放冷备用。
3.把冷花椒水放入坛中,然后放入焯水好的豆角,加入白酒,密封7天就可以食用。
主料:水豆 辅料:盐 纯净水
1、二、三根二、三根地慢慢塞进瓶里,边塞边摇动瓶子,可以排得紧一点。
2、按一斤江豆二两盐,我准备了六两盐,直接倒入瓶中。
3、用纯净水或自来水直接灌入瓶中到瓶口为止。
4、盖上盖子反复轻轻倒立把瓶底的盐摇匀,轻拍瓶体不留小气泡。
5、用保鲜膜封住瓶口,外套塑料袋瓶口扎紧,标上日期放置阴暗处,二十天后可以吃了。