化学中的碱性物质.有碱类例如：氢氧化钠又叫烧碱,苛性钠、氢氧化钙又叫消石灰,熟石灰、氨水；有盐类例如碳酸钠又叫苏打,纯碱、碳酸氢钠又叫小苏打；硫化钠、磷酸钠,还是强碱弱酸盐水解都属碱性物质；有机类例如苯胺、胺,脂肪族胺的碱性比氨强,甲胺等；常见物质属于碱性的有肥皂、洗衣粉、豆腐及豆制品、马钤薯、薯头、脚板薯等等.
1、可以电离出氢氧根的物质,如：氢氧化钠.
2、由酸碱质子理论,可以与氢离子结合的物质.
3、可以水解产生氢氧根的物质：如：碳酸钠（强碱弱酸盐）
4、在生理代谢过程中产生氨、胺类的物质,如：肉类等高蛋白质的物质.
我们平时的生活中经常接触的东些，有很多是碱性的物质，
1、就日用品来说有洗涤剂、洗衣粉、肥皂、电池等都是属于碱性的物质。
2、水泥、石灰水等也属于碱性。
3、小苏打、食用碱也属于碱性的。
4、食物中具有碱性的也很多，如我们经常食用的番茄、西葫芦、海带、莲藕、茄子、萝卜、蘑菇等。
5、水果中属于碱性的有猕猴桃、香蕉、桑葚、芒果、柠檬、桃子等。、
6、茶叶、豆浆、咖啡等也都属于碱性的
