步骤1:在桂花树上采摘新鲜的桂花,尽量不要选摇落或自然凋落的。步骤2:不断抖动新鲜的桂花,将里面的灰尘抖出来,然后放到流动的清水下清洗一下。
步骤3:将清洗好的桂花铺开,放到阴凉的地方晾晒,注意不能放到太阳下暴晒,晾晒时在桂花上面盖上干净的白纸,这样桂花就不会变色。
1.将新鲜的桂花装入网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。
2.将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土。 这个过程要快,保持桂花的新鲜感。
3.把洗好的桂花沥干水分,铺在阴凉干燥处,风干。 一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂花很快就萎蔫了。
4.在烤盘上铺油纸,把沥干的桂花均匀的铺在上面。
5.烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约4、5个小时,取出晾凉。
6.最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。 需要用到时再取出即可。