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蒸东西用大火还是小火(蒸锅家用推荐蒸煮第一名)

蒸东西用大火还是小火(蒸锅家用推荐蒸煮第一名)

更新时间:2025-07-08 21:02:45

蒸东西用大火还是小火

蒸东西一般用的是大火,因为蒸东西始终要保持有大量的水蒸气的状态,这样才能让蒸出来的菜肴细嫩不柴,水分也不会太多,如果使用小火蒸会使蒸菜变成“闷菜”,口感比较差,使用小火大多是炖而不是蒸。

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