第一招：看颜色。一般来说，芭乐的颜色越浅越好，黄绿色或白绿色的芭乐比深绿色的芭乐风味更清脆。如果芭乐的颜色太深，说明它已经过熟或者储存时间过长，口感会变得软烂无味。另外，还要注意看芭乐表面是否有红色或粉红色的小点点，这些是小蜜蜂采蜜留下的唇印，说明这个芭乐非常甜美，是最佳选择。
第二招：摸硬度。芭乐的硬度也是影响口感的重要因素，硬一点的芭乐口感比较脆，软一点的芭乐比较甜，但可能不够爽口。最好的芭乐是外脆里软，既有嚼劲又有甘甜。挑选时可以用手指轻轻按压芭乐表面，如果感觉有一定弹性，就说明这个芭乐刚刚好。
第三招：闻气味。芭乐是一种香气浓郁的水果，成熟的芭乐会散发出一股清香，让人垂涎欲滴。挑选时可以把鼻子靠近芭乐闻一闻，如果闻到一股浓郁而甘甜的气味，就说明这个芭乐很新鲜很好吃。如果闻不到任何气味或者有异味，就说明这个芭乐不新鲜或者有问题。
第四招：看形状。芭乐的形状也可以反映出它的品质和口味，一般来说，形状规则、大小适中、果嘴合拢的芭乐比较好吃。如果形状不整、大小不匀、果嘴张开或者缺失的芭乐就要小心了，可能是品种不好或者生长条件不佳造成的。
