要蒸出入口即化的五花肉，需要进行以下步骤：
先将五花肉去皮，切成厚度约为1.5CM左右的块状，放入锅中加入适量的水，加入葱姜、料酒等调味料进行煮烫，去除血沫后捞出备用。
接着，将五花肉块放入蒸锅中，加入适量的盐、老抽和白糖进行调味，再加入适量的水进行蒸煮，时间约为40分钟到1个小时即可。注意要掌握好蒸制的时间和火候，以确保五花肉蒸煮均匀，并且口感鲜嫩。
要让五花肉蒸出来入口即化，可以在腌制时加入一些酱油、料酒、姜蒜等调料，提味的同时也可以增加肉质的柔软度。在蒸之前，可以在肉皮上划刀，让它更容易入味和蒸熟。蒸的时间也很关键，一般15-20分钟的时间就足够了，避免过久导致肉质过硬。最后，在食用前可以切成薄片，配上自己喜欢的酱汁，更能提升口感和味道。
