牛蛙不剥皮这是不可以的,因为它的皮是不可以吃的,我们在吃牛蛙的时候都需要把它的皮剥掉的,然后把他牛蛙的肉放到锅里面去,给他过一下油,用油炸一下,然后就可以用来制作牛蛙火锅或者炒牛蛙来吃的,味道特别不错。