干螺肉的做法（干螺肉的最佳做法大全）

可以做成炒螺肉、卤螺肉等。以炒螺肉为例，具体做法如下：

1. 螺肉焯水：水开后焯1分钟，焯好水后过滤并过一道凉水。

2. 准备配料：蒜米、小米椒。

3. 炒螺肉：起锅烧油，炒香蒜米、小米椒，然后放入螺肉，并加入调料翻炒均匀。

4. 焖煮：加入螺蛳汤200克，小火焖5分钟，让螺肉充分入味。

5. 收汁：大火收干汁，再加入秘制红油，翻炒一下即可出锅。