主料：面粉、鸡蛋。
辅料：酵母、盐、温水。
做法：
1、鸡蛋打散加入少许盐。
2、根据面粉的多少加入酵母，用温水将酵母及盐充分化开。
3、倒入面粉中，用筷子搅拌成毛絮状。为了使面稍软一些，加入少许油揉匀。
4、盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍大且表面有无数小孔即发酵完成。
油炸饼怎么和面一共分为3步，需要准备以下食材：面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。以下是炸油饼怎么和面的具体操作步骤：
第一步：将泡打粉等加入面粉中
泡打粉、盐和鸡蛋加入到面粉中，搅拌成面团。
第二步：和面
酵母用温水化开和面，面一定要和得特别软，和成面团但还有稍微粘手的状态。静置2个小时左右。
第三步：将面团按成长条
取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，用手按成长条状即可。
总结：以上就是关于炸油饼怎么和面的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
