7月中旬～7月下旬是上色期和成熟期，此期不再需要大肥大水，但也不是不需要肥水，果实的成熟是从上到下，从外到里逐渐成熟的，
所以要逐渐减少肥水的用量，此时应以速溶性钾肥为主，可选用磷酸二氢钾或硫酸钾或高钾型冲施肥，每天滴15～30分钟的肥水。
叶面肥的施用。6～7月份每15天喷施300～500倍的高钾或氨基酸或光合微肥，增加叶片的功能，增加有机物质的积累，增加果实糖度和色泽，提高单果重。
桃树极不耐涝，淹水24小时以上即会死亡，过多的雨水很易造成桃园积水，引起桃树落叶，生长不良，甚至死亡。应经常注意清理沟系，确保排水通畅，达到雨停沟内无积水的状况，降低地下水位。
为避免杂草与桃树争肥争水，要中耕除草，改善通风条件降低湿度，减少病虫害发生。同时可将锄下的草覆盖在树盘周围，能起到根系的保水、保湿，抑制杂草生长的作用，有条件的果园可以在树下铺设黑色地布，既能防止杂草丛生，又可以保持部分水分。
判断红蟠桃成熟度的方法，一是果实充分发育后，果皮开始褪绿，果肉稍硬，基本满色时为硬熟期；
二是当果实底色呈绿或呈淡绿色，果面茸毛开始着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于红蟠桃的成熟度不一致，一般需2次~3次采收。采收时需严防碰压伤和刺伤，将果实带柄采下。
