秋季。
菱角根据品种的不同，成熟的时间也是有差异的。如果是早熟品种的话，成熟时间一般是在八月份的中旬到下旬，如果是晚熟品种则是在九月底到十月初成熟。菱角的品种有很多，主要分为两角的和四角的，两角的比较常见主要的品种有蝙蝠菱、五月菱、七月菱等，营养都非常的丰富。
在初秋的时候。
采菱是一种曼妙的体验，但需要技术的支撑。采菱人划入湖塘间，需要配备一个专门的木澡盆，不同于传统的澡盆，采菱的木澡盆更长一些，帮子也加高了。下水前须得掌握技巧，不然可是会有翻“船”的风险。
采菱人坐在一只只菱桶里，荡漾于碧波上，穿梭于菱叶间，飞手翻动着，新鲜的菱角就进入桶中。采到兴致高处，旁人在岸边走，也能听见采菱姑娘的歌声，飘荡着丰收的喜悦。
