将黄辣丁清洗干净，用葱姜料酒盐和烧烤料混合均匀腌制二十分钟，然后，把腌制好的黄辣丁用锡纸包好，放入空气炸锅中，将空气炸锅调整到180度，二十分钟开烤。时间到了在翻面烤八分钟即可。喜欢吃辣的，在腌制时可以放辣椒面。
锡纸黄辣丁是一道香辣口感的烧烤美食，以下是最正宗的做法：
材料：
- 羊肉串（或者瘦肉、鸡肉等）
- 辣椒粉
- 孜然粉
- 盐
- 面粉
- 清水
- 小葱、蒜末、芝麻、辣椒油、酱油、醋等调料
- 锡纸
步骤：
1. 将羊肉串等肉类切成均匀的小块。
2. 向肉中加入盐、孜然粉和辣椒粉，并腌制30分钟左右，让肉吸收调味汁。
3. 在一个碗中加入面粉和清水，搅拌均匀，做成稀面浆备用。
4. 将锡纸切成宽约20cm的长条，将每条锡纸折叠成3-4层，以便能够承受高温的烤炉温度。
5. 将腌制好的肉块放在锡纸上，加入葱末、蒜末、芝麻、辣椒油、酱油、醋等调料，搅拌均匀。
6. 将稀面浆涂在锡纸羊肉上，将锡纸封口完全包裹住肉块。
7. 将锡纸黄辣丁放到烤炉上，用中高火烤制约15-20分钟，直到黄辣丁的外表呈现金黄色。
8. 烤制好的锡纸黄辣丁取出后，撕开锡纸，即可品尝香辣的黄辣丁。
锡纸黄辣丁在烤制过程中需要密封包裹，防止羊肉烧糊，同时锡纸里面的清水稀面浆也可以防止肉质过于干燥。如此制作出来的锡纸黄辣丁外脆内嫩、香辣可口，让人过瘾。
