主料
猪龙骨700g
辅料
柿子椒1个，桂皮1块，元贞糖30g，食盐适量，酱油适量
步骤1
把猪龙骨焯水备用
步骤2
汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
步骤3
加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。
步骤4
炒锅放油下入糖
步骤5
糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
步骤6
把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。
材料
主料：五花肉1块；
辅料：冰糖4颗、酱油3大勺、料酒1小勺、姜4薄片、大料2颗、盐1匙
电压力锅红烧肉
1
肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。
2
焯好的肉洗净，控干水分。
3
压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。
4
选肉类排骨功能。等着就好了。
5
焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。
6
收汁到差不多就可以了。配一碗米饭，美美的开吃吧。
