猪肝和猪腰子都是猪的内脏，具有丰富的营养价值，可以食用。下面为您介绍猪肝和猪腰子的家常做法：
猪肝的做法：
1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
2. 蒜、姜切末，葱切段，辣椒切丝。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒丝煸炒出香味。
4. 放入猪肝片，用中火翻炒至猪肝变色。
5. 加入葱段，翻炒几下，加入盐、生抽、老抽、白糖、清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
猪腰子的家常做法：
1. 猪腰子洗净，去腰臊，切成两半，再切成花刀状。
2. 猪腰子放入碗中，加入料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
3. 蒜、姜切末，葱切段。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 放入猪腰子，用中火翻炒至猪腰子变色。
6. 加入葱段，翻炒几下，加入盐、生抽、老抽、白糖、清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
以上是猪肝和猪腰子的家常做法，口感鲜美，营养丰富，适合食用。
