材料：：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。
第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣8粒，“要想皮肤好，粥里放红枣”，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；
第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；
第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；
第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；
第5步：将所有食材放到电饭锅中，加入的清水有加到5杯米的位置，按各自所用的食材添加水量，胡萝卜有一定水分，水量的位置可比平时煮饭少一些即可；
食材 ： 葱一棵 、羊肉250克 、胡萝卜一个、花椒粉一勺、孜然粉适量 、盐3克 做法步骤：
1.羊肉清洗干净切丁，葱切丝，胡萝卜切丝，手切最好；
2.菜锅加热倒少量油烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉、孜然粉、盐，羊肉炒至全熟、放入葱丝继续炒；
4.葱丝略松软时加入胡萝卜丝充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了；
5.将盛出的菜移入电饭锅内铺平；
6.把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，电饭锅内添水，焖熟，即可。
