用料
面粉适量
粉丝适量
韭菜3两
鸡蛋2个
蚝油1勺
酱油半勺
胡椒粉少量
老抽5滴
糖适量
花生油适量
盐少量
做法
1/152个鸡蛋打碎放锅中煎好拿剪刀剪碎
2/15粉丝提前泡软沥干水分。
3/15韭菜切碎放入鸡蛋粉丝中，盐，糖，蚝油，酱油，老抽，胡椒粉，鸡粉，最后放油，搅拌均匀。
4/15把面皮擀成外包中间厚。
5/15把调好好的韭菜 鸡蛋 粉丝放入馅内
6/15包好
7/15锅内放少量油，拿一个包好的包子轻转锅内的油，使油均匀到锅的每个角落
8/15摆好
9/15煎底部金黄
10/15另用碗调半碗水淀粉(我用玉米淀粉)
11/15将水淀水倒入锅内，水要到包子的一半
12/15盖上盖子中午煮8分钟左右
13/15开盖撒上黑芝麻。听到滋滋滋的响声围锅边浇少量的花生油
14/15关火静置一两分钟，用盘子盖住
15/15出锅
死面煎包就是面不经过发面，直接用温水和面。醒好，包上馅就可以了，我经常做。
