1、白菜洗净，切成小条状
2、粉丝用热水泡一下待用
3、锅放油，加郫县豆瓣炒香
4、放入白菜炒一下
5、放粉丝炒匀
6、加盐、糖、醋、老抽调下味
7、可以了！
材料
"粉丝 100克","大白菜 200克","带皮羊腿肉 500克","生姜 3片","盐 适量","白胡椒粉 少许",
做法
1:准备用料：粉丝100克，大白菜200克，带皮羊腿肉550克，生姜3片，盐适量，白胡椒粉少许。
2:羊肉洗净，切成大片。
3:将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。
4:随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。
5:待血沫出尽后，捞出羊肉。
6:在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片
7:煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。
8:煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。
9:羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。
10:羊肉煮到酥软的时候，放入白菜，煮至断生，
11:加入粉丝，煮熟。
12:熄火，加盐调味，
13:盛入碗中，撒少许胡椒粉，趁热食用。
14:白菜粉丝一入锅，羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉，香味立马四下里飘散开来
