肉石产地主要分布在广西柳州市、内蒙古等地。
肉石不是化石，而是天然石种，多属沉积岩或变质岩、硅质岩，其形成于地下岩浆运动与其它矿物质接触色化而成，不但长有“肉皮”，而且“瘦肉”和“肥肉”呈多层次，形象十分逼真。
肉石又叫彩霞石，肉石可给人以猪肉中五花肉之感。其表皮是天然的晶体玉化而成，豪华大方、十分形似，精美，雅致，且高档豪华，真正物有所值。
肉石通常是由化石化的鱼类和其他海洋生物产生的。从历史上看，石炭纪和侏罗纪时期是位于现今的加拿大、美国、欧洲和亚洲等地区肉石产生最为丰富的时期。目前，在加拿大的安大略省和魁北克区域、美国的华盛顿州以及中国的新疆、内蒙古等地区，也有大量肉石被发现。这些地区具有优越的地质条件和丰富的自然资源，使得肉石产量相对较高。此外，由于肉石是一种稀有的自然珍品，因此需采取科学合理的方式进行保护和开采。
