煮奶茶不放油。煮奶茶方法如下：
1、茶叶和水比例是1:10。喜欢喝浓奶茶的盆友，可以多放茶叶。根据个人口味。牛奶和清水比例一般是1:1。
2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。因为茶叶会吸水啊，泡完茶后，水就变少了。
3、倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。
4、捞出茶叶，按自己喜好添加糖就可以了。
1、首先将采摘来的新鲜茶叶做成茶。先将茶叶放入清水中清洗干净，去掉坏叶，清洗好了之后将其捞出沥干水分，保持茶叶表面很干爽。
接下来将锅洗干净，控制锅的表面不能有油。锅处理好了之后开小火，将新鲜的茶叶放入锅里，然后用无油干净的筷子将茶叶不停地翻炒，大概半个小时之后，就可以将茶叶盛出备用了。
2、接下来拿出合适大小的锅，然后往锅里放入少许的黄冰糖，开小火后用勺子将黄糖不停地翻炒，直至黄糖慢慢融化。
3、下一步将备好的牛奶倒入锅中，用勺子将其搅拌一下，让其和黄糖充分拌匀。拌匀之后再煮一分钟左右。
4、一分钟过后，往锅里加入适量的茶叶，加好之后用勺子将其搅拌一下，然后开小火煮五分钟左右。煮的时间可以根据自己的口味调节，煮的时间长一些，味道会更浓郁。
5、接下来拿出过滤网，将奶茶过滤一下。如果觉得有必要，也可以多过滤几遍。
6、过滤好了之后，将奶茶倒入合适大小的容器中，然后根据个人的口味再添加糖。如果味道适中，就可以直接开喝了。
