铁板烤鸭火候技巧（铁板烤鸭新手入门秘籍）

铁板烤鸭火候的关键在于掌握烤制时的温度和时间。首先要对鸭子进行处理，去除多余的脂肪和内脏，然后用盐和调料均匀地涂抹在鸭子表面。

将鸭子放在铁板上，用中小火慢烤，期间反复翻动并不断撒上少许水，以保持鸭肉的湿润。

鸭子的皮变脆变酥后，可以适当提高火力，使其表面呈现金黄色。

烤制完成后，将鸭子切成薄片提供，配合酱料或蔬菜食用更佳。

烤鸭想要掌握好火候有一个要点要牢记.那就是在烤室内把鸭子考到六分熟就要挺火,然后用余温在烤二十分钟就可以了