牛油果树株高10-15米，胸径达1-1.5米，树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象。树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
叶互生，革质，椭圆形或卵形，长7.5-40cm，幼时上面有柔毛，成熟两面无毛。圆锥花序顶生，花淡绿色。核果呈梨形或卵形，长10-18cm，黄绿色或棕红色，果肉柔软。
牛油果树株高一般在10-15米,最高不超过20米
树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶片为长圆形，幼时上面有柔毛，成熟两面无毛。
牛油果多用种子繁殖，也可用嫁接繁殖，播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植，株行距以5*(6-7)米较适宜，品种混栽可保证授粉。嫁接最好用容器育苗，苗径粗0.8-1厘米便可嫁接
