红血点是猪肉中的血管遗留物。猪肉在屠宰过程中会经历去毛、刮洗、分割等环节，但难免会有一些血管残留。这些血管残留在猪肉表面呈现红色或红斑点，虽然在烹饪过程中通常会被煮熟，但有时仍可见。这是正常的现象，对食品安全没有影响。为了减少红血点，购买猪肉时可选择新鲜且质量良好的肉品，而煮熟的肉也是安全食用的。
以前，我在买肉的时候，也看到肉上面有红血点，认为那是不健康的猪杀出来的肉，所以一般不敢买。
后来一想，应该是杀猪的时候，因为猪的挣扎而导致的瘀血，毕竟现在的猪肉检验很严格，不可能有不合格的肉。所以尽管猪肉有红血点，也可以完全放心的食用。
