在煮粥或煮面条可以采取以下方法来防止溢出：
1. 控制火力：使用中小火煮粥或煮面条，避免火力过大导致液体翻滚溢出。
2. 使用大锅或适合尺寸的锅：选择足够大的锅来煮粥或煮面条，留出足够的空间供液体沸腾膨胀。
3. 观察搅拌：在煮粥或煮面条的过程中，不时搅拌，有助于均匀热传导和释放蒸汽，减少溢出的可能性。
4. 加盖留出缝隙：在锅盖上放置一个微微倾斜的角度，留出一点缝隙，可以让蒸汽逸出，避免由于压力造成的溢出。
5. 注意水位：掌握粥或面条的饱满度，不要放太多材料或水，以免溢出。
6. 托盘缓解压力：在锅底放一块托盘，可以缓解锅内部的压力，减少液体溢出的可能。
以上是一些常见的防止煮粥或煮面条溢出的方法，选择适合的方法根据自己的实际情况和经验进行调整。
在家煮粥的时候，为了避免溢锅，除了加入清水以外，再往里面加入食用油这1样东西，这样煮粥就算是盖上盖子都不怕溢锅了，其中的原理就在于食用油不会沉入水中，漂浮在水上面，再加上油的沸点比水高，这样就可以避免溢锅的情况了，并且煮出来的米粥绵软顺滑。
