用料
红豆 150克，酸菜 50克，瘦肉 100克，葱 1根，姜 2片，蒜 3瓣，蚝油 2勺，白开水 1碗，淀粉 1勺，干辣椒 1个
做法步骤
步骤 1
红豆提前一天泡发，放蒸笼蒸30分钟蒸熟，酸菜洗净切碎备用
步骤 2
猪肉剁碎，加1勺淀粉抓匀
步骤 3
热油热锅，下葱姜蒜干辣椒爆香，加入酸菜煸炒干水分，加入少许糖提鲜。
步骤 4
酸菜放入砂锅、加入开水煮5分钟熬出味后，加入蒸熟的红豆、瘦肉焖煮5分钟。
步骤 5
加入两勺蚝油调味，撒入几节葱段出锅即可。
用料
红豆适量，粑粑辣椒适量，香葱适量，菜油适量，盐巴适量
步骤 1
超市里买的红豆（应该确切的说是四季豆）。很想自己在煨一下红豆，但是太懒了。
步骤 2
油烧热。
步骤 3
放粑粑辣椒小火慢炒，炒香。
步骤 4
放点刚炒好的肉末。
步骤 5
倒入红豆，放点香葱，盐巴。
步骤 6
汤煮开了就可以舀起了
