以下是自制蛋液的做法：
所需材料：鸡蛋 2 个，盐适量，水适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器打散。然后慢慢地加入水，边加边用筷子或打蛋器搅拌，直至蛋液变得均匀。最后将蛋液倒入烤盘或烤碗中，放入预热至 180°C 的烤箱中烤约 15-20 分钟，或者直到表面呈金黄色即可。
需要注意的是，加入的水的量可以根据个人口味和喜好进行调整。如果蛋液太稠，可以加入更多的水。另外，烤蛋液的时间也需要根据个人烤箱的功率和蛋液的量进行调整。
要制作蛋液，首先需要准备蛋、水和盐。将蛋打入碗中，加入适量水和少许盐，用筷子或搅拌器搅拌均匀即可。如果需要加入调味品，可以根据个人口味加入黑胡椒、葱花、姜末等。制作好的蛋液可以用来做蛋饼、炒鸡蛋、煎蛋等菜肴，口感细腻鲜美，非常适合早餐或下午茶时消食。注意蛋液不能过于稀薄，否则烹饪时难以固定形状。
