有致癌的危险。如果炒菜不洗锅，下顿继续炒菜，那么锅在再次高温加热时，可能产生致癌的物质苯并芘，对人的健康是非常有害的。
危害很多
因为不洗锅会让食物残留在锅底，如果用同一锅继续炒菜，可能会吃到糊味或者烧焦的黑色颗粒，这对健康不好
此外，锅底的残留物也会让下一锅烹饪的食物受到污染，影响口感和卫生
因此，每次用锅煮完食物后及时清洗，是非常有必要的
可以先使用清水冲洗锅底，然后用洗洁精和刷子彻底清洗干净
如果使用了不粘锅，还应特别注意不要使用过硬、有锋利边角的厨具，避免刮伤不粘涂层
清洗干净的锅，不仅可以保障健康，而且可以延长锅的使用寿命，是非常值得细心呵护的厨房伴侣
