用料
米粉100克虾4只西红柿1个食用油1勺食盐适量香菜1根生抽1勺香葱适量
做法
所有的食材先准备好，西红柿洗干净切成块，要想口感更好一些，可以把西红柿的皮去掉，大葱用来炝锅，切成葱花备用。
锅里放油，油热之后放入葱花炒出香味，再倒入切好的西红柿煸炒，炒出汤汁，西红柿最好买这种熟透的，汤汁多一些，而且还易炒出番茄红素。
倒入一勺生抽和一勺盐调味，加入适量的清水，煮开。
水开之后，放入干的米粉煮上几分钟，这个米粉需要煮的时间长一些。
米粉煮软了之后，把虾放进去，再继续煮上两分钟，等米粉完全煮熟，虾也煮熟。
最后放上香菜提味，关火出锅便可以吃了。
植物油2茶匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，剁成末，磨碎新鲜生姜1汤匙，干辣椒粗粉1小撮，鸡汤2升，胡萝卜100克，切斜片，芹菜100克，切斜片，荷兰豆100克，新鲜大虾350克，去皮，去沙肠，米粉100克，酱油2汤匙，白胡椒粉1/4茶匙
做法
1.将一个大平底锅放中火上，加植物油预热。下洋葱、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分钟。加鸡汤、胡萝卜和芹菜，煮沸后将火调小。盖上锅盖，煮5分钟。加荷兰豆和大虾，再盖上，煮3分钟。
2.将米粉折断成4厘米长，搅拌进锅里，盖上，合煮至少3分钟，直到蔬菜刚变软，大虾变粉红色。加入酱油和胡椒粉，搅匀即可。
