颗粒小。
由于橄榄炭颗粒小,单独燃烧橄榄炭容易导致橄榄炭堆积太密,空气流通不畅而熄灭,因此橄榄炭以作为“调味品”使用,及配合普通木炭(龙眼木炭),在每一次加炭的时候添加6-10粒橄榄炭,并且不要杜塞空气流通的空间,保证炭火顺利燃烧。