主料：
黑鱼片两盒
千张适量
芹菜适量
黄豆芽适量
辅料：
山茶油适量
葱适量
花椒适量
麻椒适量
火锅底料适量
盐适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
做法：
1. 黑鱼片（免上浆）解冻。
2. 千张切丝。
3. 芹菜切二指段。黄豆芽洗净。
4. 锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒放入。
5. 炒香。
6. 适量火锅底料。
7. 炒出红油。
8. 倒入适量清水，适量盐，生抽调味儿。
9. 千张和黄豆芽放入。
10. 煮至两滚儿。
11. 芹菜放入。
12. 煮片刻。
13. 千张，黄豆芽芹菜捞入盆中。
14. 汤汁再次煮沸。
15. 鱼片一片一片夹入。
16. 煮一滚儿关火。
17. 鱼片连汤倒入盆中。自己吃，味道已经很足，不用再炸干红辣椒往上泼，太油。
18. 撒上香葱，香菜。
19. 成品
