8月份。
洋蒜应该和这些大蒜一同播种。一般在8到9月初气候暖和1的气候播种，播种迟了对蒜的生长不利。冬天对蒜的影响特别大，蒜不健状不能抗冬。所以要在气温高的时候种蒜才长得快。
秋季过后种植，洋蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶,此时植株抗寒力最强,假如播种过晚，则在越冬之前生长量较小，幼苗的耐寒能力同样会降低，保证严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。
洋蒜露天种植播种最好选在9月上旬，40-50天左右就能长出小苗。时间过早，苗会长的较大，消耗掉养分，降低了产量，时间过晚，苗会长的很小，根系也会发育不良，寒冬天气中容易受冻死亡。
种植先选好品种，将种子播下去等待发芽出苗，10-11月，最适宜定植。
