原料：鲍鱼、鸽子、胡萝卜、纯净水、葱叶、食盐。
做法步骤：
第1步、取鲍鱼浸泡。
第2步、鸽子处理干净。
第3步、锅烧水，水快开放鸽子焯水。
第4步、煮开即可。
第5步、洗净浮末。
第6步、切开，放砂锅里，加纯净水。
第7步、放洗净的鲍鱼。
第8步、开锅后中小火煮30分钟。
第9步、胡萝卜洗净切粗丝。
第10步、萝卜丝放鸽子汤里。
第11步、放食盐。
第12步、再炖10分钟即可。
第13步、放葱花。
鸽吞鲍的做法
中鲍鱼、乳鸽各1只，酥皮、味精、鲍汁、蚝油、老抽各适量。
制作步骤
将乳鸽颈部开刀，整鸽去骨备用。
鲍鱼宰杀、治净，装入乳鸽腹内，汆水后用老抽上色，入加热至120℃的油中炸至乳鸽皮呈金黄色。
将炸好的乳鸽放入煲内，调入味精、鲍汁、蚝油、老抽，煲酥后装入炖盅内，淋入少许原汁，封上酥皮，入烤箱烤至酥皮起皮即成。
