做馒头发面要发多久（包子发面技术培训）

通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。

正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。

 做馒头发面最少需要30分钟以上的时间。用面粉做馒头，需要把面粉加入发酵粉经过发酵这样做出来的馒头才好吃，发面时间的长短和温度有很大的关系。