深海动物种类繁多，包括鱼类、甲壳类、软体动物、海绵、珊瑚等。
其中鱼类有深海鳕鱼、带鱼、狗母鱼等；甲壳类有深海虾、蟹等；软体动物有章鱼、乌贼、海蛞蝓等；海绵和珊瑚也有深海物种。
这些深海动物在适应深海环境方面也有很多独特的生理结构，比如发光器官能帮助它们寻找猎物或者引起注意。
同时，因为深海环境压力大，这些动物也拥有特殊的适应策略，如鱼类表皮有增厚的角质层和许多气泡，以减轻水压带来的影响。
常见的食用深海鱼有黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等。
