大蒜是跨年度生长的农作物，大蒜产地多数在北方，北方八月份虽说进入了秋天，但气温仍然很高。大蒜种植一般在寒露前后种植，大约在阳历十月中旬。八月份种植大蒜由于温度过高雨水过大，极易造成烂种烂苗现象，即使种苗生长不错但由于温度生长过快，不利于过冬，影响产量。所以根据大蒜生长特点不宜在八月种植，寒露节气适宜大蒜种植。
一般在9月中下旬10月上旬种植，种植过早苗生长过旺，不抗寒，容易发生冻害。
农村有句土话，八月十五不在家，五月端午不在地。意思就是种大蒜是八月十五前。
大蒜一般在秋季种植，大概9—10月份可以种植！大蒜生长周期为8个月,都是每年的10月播种,第二年6月收获。
大蒜的种植时间是9月左右。在清明前后，土壤墒情好，就可以种植了。
俗语，七葱八蒜，农历8月份种植。种植大蒜的气温是15—17℃，在冬季来临前种植，或春季2—3月份种植好。
看当地的气候条件，要因地制宜。这个是有地域差异的，江淮之间是农历八月份下地的。大蒜一般在白露末秋分初9月底10月初种植。
