准备材料：新鲜麦蒿、食盐、清水。
将新鲜麦蒿用清水洗净，去掉表面的泥沙和杂质。
将洗净的麦蒿放入一个大盆中，加入适量的清水，浸泡约30分钟，让麦蒿充分吸水。
将浸泡好的麦蒿捞出，沥干水分。如果水分过多，可以再次用清水冲洗干净。
将沥干水分的麦蒿放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。
在煮麦蒿的过程中，可以加入适量的盐，以增加麦蒿的香味和口感。
当麦蒿煮至熟透时，捞出晾凉。可以将煮好的麦蒿放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。
如果需要食用，可以取出适量的麦蒿，加入适量的盐和调料，搅拌均匀即可。
以上是新鲜麦蒿的制法，可以根据个人口味和需要进行调整和改进。
先泡水，放盐水清洗几次，烧开水煮几秒钟，捞出沥干，切细，可以和面粉或者鸡蛋，放佐料，下油锅炸。
